Zəncəfilin faydaları


Digərləri 26 Yan 2023 07:51:00 318 0

Zəncəfilin faydaları

Zəncəfil çoxillik bitki olub ən çox tropik ölkələrdə yetişir. Ona daha çox Hindistan, Yaponiya, Çin, Mərkəzi Amerika və Seylon adalarında rast gəlinir. Zəncəfil Avropa ölkələrinə Şərqdən gətirilib. Zəncəfilin əsasən kökündən istifadə edilir. Dünyanın bir çox ölkələrinin mətbəxində zəncəfildən ən faydalı və ətirli ədviyyat kimi istifadə olunur. Zəncəfilin tarixi və yayılması: Zəncəfilin müalicəvi və faydalı xüsusiyyətləri qədimdən məlumdur. Qədim Şərq təbabətində zəncəfil ən universal dərman vasitəsi hesab edilir. Zəncəfilin ilk dəfə Hindistanda becərildiyi güman edilir. Sonralar onun kiçik cücərtiləri Aralıq dənizi bölgələrinə gətrilmişdir. Zəncəfil sonralar ərəb tacirləri tərəfindən Şimali Afrikaya, Ərəb ölkələrinə və Çinə aparılmışdır. Avropa ölkələrinə gətirildikdən sonra qısa bir müddət ərzində zəncəfil sevilmiş və geniş istifadə edilməyə başlanmışdır. Zəncəfilin növləri: Zəncəfilin müxtəlif növləri var. Onlar bir-birindən aşağıdakılara görə seçilirlər: * özünün və qabığının rəngi fərqli olub, orta hissəsindən ayrılan növ zəncəfil Bu növ zəncəfilin qabığı ağ rəngdən sarı-qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilir. Onun orta hissəsi bəzən narıncı rəngdə olur. Zəncəfilin bu eqzotik növünün mərkəz hissəsi bəzən yaşıl rəngdə də ola bilir. * qoxusuna görə fərqli olan zəncəfil Zəncəfilin bu növü təzə ot, sitrus ətri saçır. * formasına görə fərqli olan zəncəfil Zəncəfilin bu növü əl və barmaqlar formasında olur. Satış və istifadə məqsədilə əsasən zəncəfilin bu növündən istifadə edilir. Onun kökünün doğranmış və toz halından istifadə olunur. Saxlanılması: Təzə zəncəfili 7 gün müddətinə soyuducunun alt gözündə saxlamaq mümkün olur. Qurumuş zəncəfili isə 4 aya qədər saxlamaq olur. Donmuş zəncəfili istifadə etdikdən sonra onun qalan hissəsini yenidən dondurucuya qoymaq olmaz . Bu zaman zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri məhv olur. Zəncəfil (Lat.Zingiber)nın Tərkibi 100 qram zəncəfildə olan qida dəyəri: - Zülallar - 9,1 qr - Yağlar - 5,9 qr - Karbohidratlar - 58,2 qr - Su - 9,4 qr - Kalori - 347 kKal. Zəncəfil kökündən istifadə etməzdən əvvəl onu yaxşıca yumaq lazımdır. Onun tərkibində olan faydalı maddələrin məhv olmaması üçün onun üst qabığının zədələnməməsi lazımdır. Zəncəfili keramik və ya şüşə bıçaqla doğramaq onun tərkibindəkilərin zədələnməməsinə səbəb olur. Zəncəfil çayı: Zəncəfil çayı həzm sistemi pozğunluqları (ürəkbulanma, qəbizlik, həzmsizlik və s.), mədə xəstəlikləri səbəbli baş verən ağrılar zamanı içilir. Hamiləlik toksikozları zamanı hamilə qadınların zəncəfil çayı içmələrində fayda var. Zəncəfil çayı immuniteti yüksəldir, qızdırmanı aşağı salır, virus xəstəlikləri səbəbindən baş verən əzələ ağrılarının aradan qalxmasına səbəb olur. Zəncəfil çayı orqanizmə antioksidant təsir bağışlayır. O orqanizmdə yığılıb qalmış toksinlərin, şlakların xaric olunmasına səbəb olur. Zəncəfil çayı maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, arterial təzyiqi aşağı salır. Zəncəfil çayını dəmləmək üçün 1-2 xörək qaşığı təzə doğranmış zəncəfili 200 ml qaynar suda 5-10 dəqiqə dəmləmək və içmək lazımdır. Zəncəfil cövhəri: Zəncəfilin spirtdə dəmlənmiş cövhərindən qanın təmizlənməsi, görmənin yaxşılaşması, qadınlarda və kişilərdə cinsi həvəsin artması, tonuslandırıcı, fiziki və əqli yükləməni aradan qaldırmaq üşün istifadə edilir. Klassik zəncəfil cövhəri bu qaydada hazırlanır. 400 qram təzə zəncəfil sürtkəcdən keçirilir və şüşə butulkaya tökülür. Butulkaya bir litr araq əlavə edildikdən sonra sərin və qaranlıq yerdə 2 həftə saxlanılır. İki gündən bir butulka çalxalanaraq qarışdırılır. İki həftə keçdikdən sonra şüşədəki araq süzülür və gündə 2 dəfə 1 çay qaşığı olmaq şərti ilə içilir. Cövhəri içərkən ona qənd və ya bal əlavə etmək mümkündür. Zəncəfil yağı: Zəncəfildən alınan efir yağından kosmetologiyada, aromaterapiyada, massajlarda, vannaların qəbul edilməsi zamanı, kompress qoymaq məqsədilə istifadə edilir. Zəncəfil yağını daxilə qəbul etdikdə o ağrıkəsici effekt verir. Zəncəfil yağını iyləmək orqanizmə sakitləşdirici təsir bağışlayır. Bu yağı qaynar suya damızdıraraq içmək soyuqlama əlamətlərinin aradan qalxmasına səbəb olur. Müalicəvi istifadəsi: Zəncəfildən müalicəvi məqsədlərlə istifadə edildiyi zaman həkimlə məsləhətləşmək lazımdır. Onu dərman vasitələri ilə birlikdə qəbul etmək orqanizmə zərər verə bilər. Zəncəfil (Lat.Zingiber)nın ziyanı Zəncəfil az allergik qida olduğuna görə onun zərərli xüsusiyyətləri çox azdır. Hamiləliyin ikinci üçaylığında zəncəfildən çox istifadə etmək olmaz. Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşdiyi dövrlərdə də zəncəfildən istifadə etmək məsləhət görülmür. Yeddi yaşına qədər uşaqlara zəncəfindən isstifadə eləmək tövsiyə edilmir. Həddindən çox zəncəfildən istifadə eləmək ürəkbulanmaya və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Azərbaycanlı məşqçinin evində rüsvayçılıq: "Arvadı yer saldı, like
  • 26 Yan 07:45  
Digərləri Azərbaycanlı məşqçinin evində rüsvayçılıq: "Arvadı yer saldı,

"Sərhədçi" idman kompleksində kikboksinq üzrə məşqçi olmuş N

arrow Ətraflı
Qırmızı, acı bibər (Capsicum frutescens) haqqında like
  • 26 Yan 07:41  
Digərləri Qırmızı, acı bibər (Capsicum frutescens) haqqında

Qırmızı, acı bibər (Capsicum frutescens) haqqında ümumi məlumat Qırmı

arrow Ətraflı
TVlərdə reklam qalmaqalı böyüyür – like
  • 26 Yan 07:35  
Şou-biznes TVlərdə reklam qalmaqalı böyüyür –

Şou verilişlərə həkimləri, mütəxəssisləri dəvət edib, onların rekla

arrow Ətraflı
Qəbizlikdən xilas olmağın yolları like
  • 26 Yan 07:31  
Digərləri Qəbizlikdən xilas olmağın yolları

Bəzən orqanizmdə yeyilən qidalardan asılı olaraq qəbizlik yarana bilər.

arrow Ətraflı
"Novruza qədər baş tutacaq, əməliyyatın adı..." like
  • 26 Yan 07:25  
Siyasət "Novruza qədər baş tutacaq, əməliyyatın adı..."

Politoloq Cümşüd Nuriyev Teleqraf.com-un suallarını cavablandırıb.

arrow Ətraflı
Uşaq travmalarının oyun terapiyası ilə müalicəsi like
  • 26 Yan 07:21  
Digərləri Uşaq travmalarının oyun terapiyası ilə müalicəsi

Uşaqların kiçik yaşlarda keçirdikləri travmaları oyun terapiyası ilə sa

arrow Ətraflı
“Arka sokaklar” bitib? like
  • 26 Yan 07:15  
Şou-biznes “Arka sokaklar” bitib?

Türkiyənin "Kanal D" telekanalında yayımlanan "Arka sokaklar&

arrow Ətraflı
Hansı hazır qida(smes) daha yaxşıdır like
  • 26 Yan 07:11  
Digərləri Hansı hazır qida(smes) daha yaxşıdır

Hazırda kifayət qədər körpələr üçün hazır qidalar satılır. El dilin

arrow Ətraflı
Qisası alınan “Daşaltı əməliyyatı”ndan like
  • 26 Yan 07:05  
Siyasət Qisası alınan “Daşaltı əməliyyatı”ndan

Bu gün Azərbaycan Ordusunun həyata keçirdiyi, lakin uğursuzluqla nəticəl�

arrow Ətraflı
Qış fəslində içilməsi vacib olan like
  • 26 Yan 07:01  
Digərləri Qış fəslində içilməsi vacib olan

Xəstəliklərin daha çox yayıldığı mövsüm qış fəslidir. Bu xəstəlik

arrow Ətraflı
Uşaqlarda astma xəstəliyi nədir? like
  • 26 Yan 06:04  
Digərləri Uşaqlarda astma xəstəliyi nədir?

Uşaqlarda astma xəstəliyi öskürək, xırıltı, nəfəs darlığı ilə xar

arrow Ətraflı
Zeytun çəyirdəyini udmayın like
  • 26 Yan 05:04  
Digərləri Zeytun çəyirdəyini udmayın

Zeytun, alimləri təəccübləndirməyə davam edir.

arrow Ətraflı
Məşhurların yeni gəlir mənbəyi  qiymətlər açıqlandı like
  • 26 Yan 04:44  
Şou-biznes Məşhurların yeni gəlir mənbəyi qiymətlər açıqlandı

Məşhurlar bu yaxınlarda yeni gəlir mənbəyi kəşf ediblər.

arrow Ətraflı
Zeytunun faydaları like
  • 26 Yan 04:03  
Digərləri Zeytunun faydaları

Zeytun 5-11 metr hündürlüyə qədər qalxa bilən həmişəyaşıl zeytun ağ

arrow Ətraflı
“Moskvadan gələn məktubu gizlətmişdi, dövlətin pullarını qohumlarına xərcləyir...” like
  • 26 Yan 03:22  
Şou-biznes “Moskvadan gələn məktubu gizlətmişdi, dövlətin pullarını qohumlarına xərcləyir...”

"Şəfiqə Məmmədova Kinematoqrafçılar İttifaqının sədri olmağa la

arrow Ətraflı