Zülalla zəngin olan quzu əti, yoxsa qulançar?
Digərləri 29 Apr 2023 20:15:00 214 0
Yaz aylarında təbii bitən, xüsusilə də qida kimi istifadə edilən bitkilərə maraq çoxalır. Belə bitkilərdən biri də qulançardır. Əsasən dadı və tərkibinin zənginliyi ilə seçilən qulançar çoxlarının qida rasionunda xüsusi yer tutur.
Bu xəbəri də oxu: “Azərbaycanda Ermənistan və Gürcüstanın cəmindən 1,3 dəfə çoxdur”
Son.az AZƏRTAC-a istinadən xəbər verir ki, qulançar azyayılmış, qiymətli və çoxillik bitkidir. Zülalla ən çox zəngin olan tərəvəzlərdən sayılır.
İndi qulançarın yığım vaxtıdır. Məhsul əl ilə yığılır və 200-250 qramlıq dəstələrə bağlanıb, bazarlarda satışa çıxarılır. Bu bitkiyə tələbat çox olduğundan qiyməti də bahadır. Qulançar quzu ətinin qiymətinə - 16-17 manata, bəzən də ondan baha satılır.
Tovuz sakinlərinin əksəriyyəti qulançarı sahələrdən özləri toplayır. Xüsusən də bu işə ailəvi qoşulurlar.
Bişirilməsinə cəmi 5-10 dəqiqə vaxt sərf olunduğunu deyən Əyyublu kənd sakini Qənirə Bayramova, yaz aylarında qulançarı tez-tez bişirdiyini və ailə üzvləri tərəfindən də sevildiyini deyir.
"Qulançara "quşqonmaz" da deyirlər. Bərk hissələrini qırıb, sonra doğrayıb suda qaynadırıq. Suyunu süzəndən sonra soğanla qızardırıq. Müxtəlif cür bişirmək olur. İstəyən zövqə görə üzərinə yumurta da vura bilər, yumurtasız, uzun halda qızardıla da bilər. Yaxud yarı bölüb yenə də yağ-soğanla qızartmaq mümkündür", - Qənirə Bayramova bildirir.
- 29 Apr 20:10
Roma Papası Fransisk ukraynalı qaçqınlarla görüşüb və daha yaxşı gəl
Ətraflı
- 29 Apr 20:05
Türkiyədə Biləcik bölgəsinin Bozüyük rayonunda sərnişin avtobusu aşı
Ətraflı
- 29 Apr 20:00
Düzgün qidalanma üçün desertlərin faydaları haqqında mif dağıdılıb.
Ətraflı
- 29 Apr 19:54
İraq Prezidenti Əbdüllətif Camal Rəşid İrana rəsmi səfər edib.
Ətraflı
- 29 Apr 19:47
Zaqatalada 2 aylıq körpə bədbəxt hadisə nəticəsində ölüb.
Ətraflı
- 29 Apr 19:41
Ağzı açıq yatan insanlar səhər adətən yorğunluq hissi ilə oyanırlar.
Ətraflı
- 29 Apr 19:36
Ukrayna Prezidenti Vladimir Zelenski hər ehtimala qarşı üzərində tapança
Ətraflı
- 29 Apr 19:29
"Mülki müqavilə"nin mərkəzi ofisində cümə axşamı partiya üz
Ətraflı
- 29 Apr 19:24
İngiltərənin Hatfild şəhərinin 36 yaşlı sakini Alan Pender pendir yeyər
Ətraflı
- 29 Apr 19:12
Aprelin 28-də Təbrizdə ailə münaqişəsi zəminində qətl hadisəsi baş v
Ətraflı
- 29 Apr 19:07
İngiltərli dermatoloqlar hesab edir ki, qaşınma və tənəffüs problemləri
Ətraflı
- 29 Apr 18:48
Müğənni Rəhilə Bəndəliyeva "Zaurla Günaydın" verilişinə ail
Ətraflı
- 29 Apr 18:36
Rusiyanın "Nashe kino" kino şirkəti məşhur mem qəhrəmanı haqq�
Ətraflı
