Qaynayan ət suyuna sarımsaq atsanız nə olar? Dadını bərpa etməyin yolu

Digərləri 24 Yan 2026 22:15:00 58 0

Qaynayan ət suyuna sarımsaq atsanız nə olar? Dadını bərpa etməyin yolu

Mətbəxdə tez-tez edilən kiçik səhvlər bəzən saatlarla hazırlanan ət suyunun dadını korlaya bilər. Ən böyük mübahisə mövzularından biri isə sarımsağın ət suyuna nə vaxt əlavə edilməsidir.

Bu xəbəri də oxu: Bakıda narkotikdən istifadə edən sürücü həbs edilib

Son.az xəbər verir ki, bir çox insan ət suyunun daha ətirli olması üçün sarımsağı qaynama prosesinin əvvəlində və ya ortasında əlavə edir. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edir: sarımsaq uzun müddət yüksək temperaturda (qaynayan suda) qaldıqda tərkibindəki efir yağları parçalanır və şorba və ya ət suyunda acı, xoşagəlməz bir dad yarada bilər. Həmçinin, sarımsağın bütün vitamin və şəfalı xüsusiyyətləri itir.

Sarımsaq və ya digər ədviyyatlar səbəbindən ət suyunun dadı acılaşıbsa və ya həddindən artıq ağırlaşıbsa, bu praktik üsullarla vəziyyəti xilas edə bilərsiniz:

Ət suyunun içinə bir ədəd bütöv, soyulmuş çiy kartof atın. Kartof artıq acılığı və kəskin dadı özünə çəkəcək.

Bir dəstə cəfəri saplağını ət suyuna əlavə edib 5 dəqiqə qaynatdıqdan sonra çıxarın. Bu, dadı balanslaşdıracaq və təravət verəcək.

Bir neçə damcı təzə sıxılmış limon suyu sarımsağın ağır qoxusunu və acılığını neytrallaşdıra bilər.

Ət suyunun şəffaflığını və sarımsağın faydasını qorumaq üçün onu ocağı söndürməyə 5-10 dəqiqə qalmış və ya yemək hazır olduqdan sonra əlavə etmək lazımdır. Əgər sarımsağı bütöv deyil, əzilmiş halda istifadə edirsinizsə, onu ən sonda əlavə etmək daha doğrudur.

Ət suyunun bulanıq olmaması üçün qaynamağa başlayanda üzərində yaranan köpükləri (kəfi) mütləq yığın. Həmçinin, suyu çox yüksək odda deyil, zəif atəşdə bişirmək lazımdır. Lalə Qüdrətova Son.az

Xəbərə aid video

Xəbərə aid fotolar

Qaynayan ət suyuna sarımsaq atsanız nə olar? Dadını bərpa etməyin yolu
Qaynayan ət suyuna sarımsaq atsanız nə olar? Dadını bərpa etməyin yolu
Qaynayan ət suyuna sarımsaq atsanız nə olar? Dadını bərpa etməyin yolu
Qaynayan ət suyuna sarımsaq atsanız nə olar? Dadını bərpa etməyin yolu
Mənbə: milli.az
Siyahının davamı
"Universitet bitirənlər teatrda iş tapa bilmirlər, mağazada işləyirlər" like
  • 24 Yan 21:48  
Şou-biznes "Universitet bitirənlər teatrda iş tapa bilmirlər, mağazada işləyirlər"

"Allah məni sevdi ki, teatrdan ayrıldım. İncidim getdi. Teatrdakı akty

arrow Ətraflı
Evdə maya yoxdursa, xəmir necə qabardılır? Praktik və sürətli üsullar like
  • 24 Yan 21:35  
Digərləri Evdə maya yoxdursa, xəmir necə qabardılır? Praktik və sürətli üsullar

Mətbəxdə bəzən ən vacib ərzaqlardan biri olan maya bitə bilər. Lakin bu

arrow Ətraflı
"BakuBus"dan oğurluq həbs olundular like
  • 24 Yan 21:22  
Digərləri "BakuBus"dan oğurluq həbs olundular

"BakuBus" şirkətinə məxsus avtobusların katalizatoru oğurlanıb.

arrow Ətraflı
KİV: Xamenei Tehranda yeraltı bunkerdə gizlənir like
  • 24 Yan 21:12  
Digərləri KİV: Xamenei Tehranda yeraltı bunkerdə gizlənir

İranın ali rəhbəri Əli Xamenei ABŞ tərəfindən hücum edilməsi ilə ba�

arrow Ətraflı
Enerji üçün qara, sağlamlıq üçün yaşıl çay like
  • 24 Yan 21:00  
Digərləri Enerji üçün qara, sağlamlıq üçün yaşıl çay

Qara və yaşıl çay eyni bitkidən əldə olunsa da, hazırlanma üsulu onlar�

arrow Ətraflı
Qızını axtararkən agent olub ölümə meydan oxudu Meksikalı ananın sarsıdıcı hekayəsi like
  • 24 Yan 20:47  
Digərləri Qızını axtararkən agent olub ölümə meydan oxudu Meksikalı ananın sarsıdıcı hekayəsi

Meksikada yaşayan Miriam Rodríguezin hekayəsi təkcə bir ananın faciəsi de

arrow Ətraflı
"Bu, mənim uşaqlıq travmamdır" like
  • 24 Yan 20:35  
Şou-biznes "Bu, mənim uşaqlıq travmamdır"

Aparıcı Zaur Baxşəliyev uşaqlıq travmasından danışıb. 

arrow Ətraflı
Bu ərazilərdə söküntü işləri aparılacaq SİYAHI like
  • 24 Yan 20:22  
Digərləri Bu ərazilərdə söküntü işləri aparılacaq SİYAHI

"Sumqayıt şəhəri 4-cü, 15-ci, 16-cı, 17-ci, 21-ci məhəllələrdə y

arrow Ətraflı
Tramp Çinlə əməkdaşlığa görə Kanadanı hədələyib like
  • 24 Yan 20:21  
Digərləri Tramp Çinlə əməkdaşlığa görə Kanadanı hədələyib

ABŞ Prezidenti Donald Tramp Kanadanı Çinlə əməkdaşlığa görə 100 % tar

arrow Ətraflı
Terrorun qarşısında canı bahasına dayanan qadın – Neerjanın unudulmayan qəhrəmanlığı like
  • 24 Yan 19:55  
Digərləri Terrorun qarşısında canı bahasına dayanan qadın – Neerjanın unudulmayan qəhrəmanlığı

Terror aktı zamanı sərnişinləri xilas etmək üçün həyatını qurban ver

arrow Ətraflı
Salyan sakini dəm qazından öldü like
  • 24 Yan 19:46  
Digərləri Salyan sakini dəm qazından öldü

Salyan sakini dəm qazından boğularaq ölüb.

arrow Ətraflı
Avtomobiliniz üçün gizli təhlükə: Bir USB ilə bütün sistemi sıradan çıxara bilərsiniz like
  • 24 Yan 19:41  
Digərləri Avtomobiliniz üçün gizli təhlükə: Bir USB ilə bütün sistemi sıradan çıxara bilərsiniz

Adi fleşkart təsiri bağışlayan, lakin əslində elektronikanı sıradan ç�

arrow Ətraflı
“LinkedIn” profilləri necə kəşfiyyat alətinə çevrildi? like
  • 24 Yan 19:25  
Digərləri “LinkedIn” profilləri necə kəşfiyyat alətinə çevrildi?

İş dünyasının qlobal görüş meydanı sayılan "LinkedIn" hazır

arrow Ətraflı
İlqar Mirzəyevin nəvəsi doğuldu like
  • 24 Yan 19:17  
Digərləri İlqar Mirzəyevin nəvəsi doğuldu

Azərbaycanın Milli Qəhrəmanı, şəhid polkovnik İlqar Mirzəyevin nəvəsi

arrow Ətraflı
Ukraynaya kütləvi hücumdan sonra Zelenskidən sərt mesaj like
  • 24 Yan 18:54  
Dünya Ukraynaya kütləvi hücumdan sonra Zelenskidən sərt mesaj

Ukrayna Prezidenti Volodimir Zelenski Davosda ABŞ Prezidenti Donald Trampla hav

arrow Ətraflı