Son.az e-tibb.az-a istinadən pediatr-neonatoloq, uzman həkim Altay Abdullaoğlunun məqaləsini təqdim edir:

Ət böyüyən orqanizmin inkişafında və immun sisteminin qurulması üçün çox vacibdir. Ət məhsulları içərisində qırmızı ət tərkibində çox vacib zülallar, vitaminlər olan çox dəyərli qidadır. Həmçinin tərkibində dəmir və B12 vitamini olduğuna görə qan azlığının müalicəsində çox faydalıdır.

Körpələrə ət 6-cı ayından etibarən tədricən verilir. İlk başlayanda uşağın udmasını asanlaşdırmaq ətçəkən maşından 1-2 dəfə keçirilmiş formada verilir. Daha böyük aylarda isə artıq kiçik hissələrə bölünmüş, didilmiş və buxarda bişirilmiş halda verilməlidir. Mal və toyuq ətini həftədə ən azı 3-4 dəfə vermək lazımdır. Əti şorbalara əlavə olunmuş, ya da püre şəklində vermək olar. Ətin bulyonu da daxil olmaqla əti heç bir qida əvəz edə bilməz! Çox vaxt valideynlər toyuğun ayaqlarını, əti və s. qaynadıb suyunu verirlər, ancaq ətin özünü vermirlər. Ancaq ən faydalısı və doğrusu ətin suyunu deyil, özünü verməkdir.

Qaraciyər - tərkibinə görə çox qiymətli ət məhsuludur. Vitaminlər, minerallar, amin turşularla zəngin olduğu üçün enerji mənbəyi hesab olunur. Qanazlığına, görmə qabiliyyətinə, immun sisteminə çox faydası var. Qaraciyəri təqribən 9-cu aydan etibarən həftədə 1 dəfə olmaqla vermək düzgündür. Quzu, dana ciyərindən istifadə etmək olar. Suda qaynadılmış halda tərəvəz yeməklərinə əlavə edərək və ya paştet şəklində də uyğundur.