Əfsanəvi İtalyan deserti: Orijinal klassik Tiramisu resepti
Digərləri 24 Yan 2026 00:50:00 61 0
Tiramisu italyanca "məni yuxarı çək" və ya "məni xoşbəxt et" mənasına gəlir. Bu desertin sirri yumşaq maskarpone pendiri ilə tünd qəhvənin yaratdığı mükəmməl harmoniyadadır. Son.az İtalyan evlərində hazırlanan o məşhur resepti təqdim edir:
Bu xəbəri də oxu: Şəhid bacısı qara görə 3 gün sonra dəfn edildi
Lazım olan ərzaqlar: 500 qram maskarpone pendiri (otaq temperaturunda)
4 ədəd çox təzə yumurta (sarısı və ağı ayrılmış)
100 qram şəkər tozu
300 qram "Savoyardi" peçenyesi (kedi dili)
1.5 stəkan tünd bişirilmiş qəhvə (Espresso və ya filtr qəhvə, soyudulmuş)
Üzəri üçün: Keyfiyyətli kakao tozu
Qəhvənin içinə 1 xörək qaşığı badam likyoru (Amaretto)
Hazırlanma qaydası: Geniş bir qabda yumurta sarılarını şəkər tozunun yarısı ilə rəngi ağarana qədər yaxşıca çalın. Üzərinə maskarpone pendirini əlavə edib, hamar bir kütlə alınana qədər qarışdırın.
Ayrı bir qabda yumurta ağlarını qalan şəkər tozu ilə bərk köpük (beze halına) alınana qədər mikserlə çalın. Sonra bu köpüyü maskarponeli qarışığa əlavə edin. Vacib məqam: Köpüyü söndürməmək üçün altdan yuxarıya doğru bir spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Soyumuş tünd qəhvəni geniş bir qaba tökün. Savoyardi peçenyelərini çox sürətli şəkildə (hər üzünü 1 saniyə) qəhvəyə batırıb çıxarın. Peçenyelərin çox yumşalmamasına diqqət edin.
Dördbucaqlı bir qabın dibinə isladılmış peçenyeləri nizamla düzün. Üzərinə hazırladığınız kremin yarısını yayın. Sonra ikinci qat peçenyeləri düzün və qalan kremi ən üstə əlavə edərək hamarlayın.
Tiramisunun ən az 6 saat (idealı 1 gecə) soyuducuda gözləməsi lazımdır. Servis etməzdən dərhal əvvəl üzərinə bolca kakao ələyin.
Klassik reseptdə yumurta bişirilmədiyi üçün mütləq çox təzə yumurtalardan istifadə edin.
Qəhvə tamamilə soyuq olmalıdır, əks halda peçenyelər dərhal xəmirə çevrilər.
Kakaonu əvvəlcədən səpsəniz, o soyuducuda nəm çəkib qaralacaq. Buna görə də yalnız süfrəyə verəndə səpmək daha yaxşıdır. Lalə Qüdrətova Son.az
Xəbərə aid fotolar
- 24 Yan 00:39
Türkiyənin şərqində, coğrafi şəraitin ən çətin olduğu bölgələrdə
Ətraflı
- 24 Yan 00:30
İctimaiyyət arasında "Daltonlar" kimi tanınan cinayət qruplaşmas
Ətraflı
- 24 Yan 00:28
"Tovuz rayonunda ana və 11 yaşlı övladının küçə mühitində yaşam
Ətraflı
- 24 Yan 00:27
Tarix kitablarında rast gəlmədiyimiz, lakin bəşəriyyətin inkişafını, m
Ətraflı
- 24 Yan 00:24
Reytinq rekordları qıran "Kızılcık Şerbeti" serialında məşhur
Ətraflı
- 24 Yan 00:16
Vyetnam mətbəxi hər il dünyaya yeni bir trend bəxş edir. Bu ilin fevral ay
Ətraflı
- 24 Yan 00:01
Milli.Az dünyanın nüfuzlu və məşhur ulduz falları portalları "Horoscope"
Ətraflı
- 23 Yan 23:58
Hazırda Əbu-Dabidə keçirilən Ukrayna ilə bağlı görüşdə tərəflər d
Ətraflı
- 23 Yan 23:54
İspaniyanın Baş naziri Pedro Sançes ABŞ Prezidenti Donald Trampın rəhbər
Ətraflı
- 23 Yan 23:50
Türkiyənin kulinariya xəritəsində xüsusi yerə malik olan, xüsusilə Kast
Ətraflı
- 23 Yan 23:44
Rusiya Prezidenti Vladimir Putin ABŞ Prezidenti Donald Trampın suverenlik təl
Ətraflı
- 23 Yan 23:38
Kaliforniya qubernatoru Qevin Nyusomun Davosda çıxış etməsi qadağan edilib
Ətraflı
- 23 Yan 23:31
Şair Nazilə Səfərli Əməkdar artist Fərqanə Qasımovanın bir neçə gün
Ətraflı
- 23 Yan 23:17
Azərbaycanda mənzilə çıxış imkanlarının artırılması və sosial rifah
Ətraflı
- 23 Yan 23:12
Adətən tortların yanında içdiyimiz çay bu dəfə tortun öz dadına dad qa
Ətraflı