Yeməyin dadını pozan 9 səhv
Digərləri 31 Dek 2024 19:05:00 96 0
Şorba, xüsusilə sağlam qidalanmağa və fiquranı qorumağa çalışanlar arasında ən məşhur yeməklərdən biridir.
Bu xəbəri də oxu: Sürət həddini aşan avtomobillərə ehtiyacı varmı? ARAŞDIRMA
Son.az yeməyin dadını pozan 9 səhvi təqdim edir:
Həqiqətən dadlı şorba hazırlamaq göründüyü qədər asan deyil. Bir çox insanlar yeməyin dadına və keyfiyyətinə mənfi təsir göstərən səhvlərə yol verirlər.
Bunlar hansı səhvlərdir?
1. Bulyonun düzgün bişirilməməsi
Ən çox yayılmış səhvlərdən biri bulyon bişirərkən çox istilikdən istifadə etməkdir. Bu səbəbdən maye buludlu olur, dadı və ətri itir. Bulyonun şəffaf və zəngin olması üçün onu aşağı və ya orta istilikdə bişirin. Beləliklə, maddələr yavaş-yavaş öz ləzzətlərini buraxa bilər.
2. Köpüyün çıxarılmasına etinasızlıq
Ət bulyonunu bişirərkən, laxtalanmış zülaldan köpük əmələ gəlir. Çıxarılmadıqda, şorbaya xoşagəlməz bir dad verə bilər. Dadın saflığı üçün göründüyü kimi köpüyü çıxarın.
3. Bütün inqrediyentləri bir anda əlavə edilməsi
Ət, tərəvəz və ədviyyatları tavaya eyni vaxtda qoysanız, inqrediyentlərin bəziləri az, bəziləri isə çox bişmiş olacaq.
Onları mərhələlərlə təqdim etmək daha yaxşıdır: əvvəlcə ət və ya sümüklər, sonra - sərt tərəvəzlər və bişirilmənin sonuna doğru - yumşaq tərəvəzlər və göyərti. Bu, onların toxumasını və dadını qorumağa kömək edəcəkdir.
4. Çox tez bişirmək
Bir çox insan şorbanı mümkün qədər tez hazırlamaq istəyir, lakin keyfiyyətli bulyon vaxt tələb edir. Şorbanı zəngin və ətirli etmək üçün onu ən azı 1-1,5 saat bişirin. Bu, bütün inqrediyentlərin öz dadını tam aşkar edə bilməsinin yeganə yoludur.
5. Qızartmağı atlamaq
- 31 Dek 18:52
Ermənistanın hazırkı müdafiə naziri Suren Papikyana ölkəsində birmən
Ətraflı
- 31 Dek 18:45
Bürcünüzə uyğun olaraq hansı sevgiyə ehtiyacınız olduğunu öyrənməy�
Ətraflı
- 31 Dek 18:42
31 Dekabr - Dünya Azərbaycanlılarının Həmrəyliyi Günü və Yeni il bayra
Ətraflı
- 31 Dek 18:37
Cənubi Afrikadakı Buffelsfontein mədənində qapalı qalan qeyri-qanuni məd�
Ətraflı
- 31 Dek 18:31
Əfqanıstan İslam Əmirliyinin Ali rəhbəri Heybətullah Axundzadə əfqanlar
Ətraflı
- 31 Dek 18:25
Consumer Reports ekspertləri ən sərfəli avtomobillərin reytinqini təqdim e
Ətraflı
- 31 Dek 18:24
Türkiyənin ustad sənətçisi Gönül Akkor dünyasını dəyişib.
Ətraflı
- 31 Dek 18:17
6-7 nəfər canlı yayıma qoşularaq qumar oynayır...
Ətraflı
- 31 Dek 18:15
Daxili İşlər Nazirliyi (DİN) bayram günlərində şəhər və rayonlara sə
Ətraflı
- 31 Dek 18:09
2024-cü il artıq sona çatır. Paytaxt Bakı şəhərində Yeni il atributlar�
Ətraflı
- 31 Dek 18:03
Qarşıdan gələn yanvar ayı üçün qışda modaçılar arasında aktual olac
Ətraflı
- 31 Dek 17:48
Türkiyənin məşhur aktrisası Arzum Onan sevgilisi Orkan Özkanla ilk dəfə
Ətraflı
- 31 Dek 17:29
Yeni il dünyanı gəzir və əvvəlcə uzaq Sakit Okean adalarının sakinləri
Ətraflı
