Son.az xəbər verir ki, Harvard və Stanford universitetlərində təhsil almış gastroenteroloq Dr. Saurabh Sethi, qaraciyəri "səssizcə" zədələyən və geniş yayılan üç qidanı açıqlayıb.

Bu məhsulların orqanizmdə yağlanma, insulin müqaviməti və iltihab riski yaratdığı bildirilib.

Fruktozası yüksək qidalar Qazlı içkilər, konfetlər, bişmiş məmulatlar və paketlənmiş qəlyanaltılar fruktoza ilə zəngindir. Bu maddə qaraciyərdə yağa çevrilərək alkoqolsuz qaraciyər yağlanmasına səbəb olur. Zamanla iltihab, çapıq toxuması və hətta qaraciyər çatışmazlığına yol aça bilər.

Sənaye yağları (Toxum yağları) Soya, qarğıdalı, kanola və günəbaxan yağı kimi sənaye yağları omeqa-6 ilə zəngindir və balanssız qəbul olunduqda xroniki iltihab yaradır. Dəfələrlə qızdırıldıqda zərərli maddələr əmələ gətirərək qaraciyər hüceyrələrinə ziyan vurur.