Pendiri indiyə kimi səhv yeyirmişik – mütəxəssislər xəbərdarlıq edir

Digərləri 06 Okt 2025 08:08:00 169 0

Pendiri indiyə kimi səhv yeyirmişik – mütəxəssislər xəbərdarlıq edir

Səhər süfrələrinin ayrılmaz cütlüyü olan zeytun və pendir uzun illərdir birlikdə istehlak edilir. 

Bu xəbəri də oxu: Yeni "AirPods" problemli çıxdı

Qidalanma mütəxəssisləri bildirir ki, həm zeytun, həm də pendir adətən turşulu və duzlu şəkildə hazırlanır, buna görə yüksək səviyyədə natrium (duz) ehtiva edir. Dietoloq Dr. Hannah Lister İngiltərədəki Nutrition Daily jurnalına açıqlamasında bildirib:

"Zeytun və pendiri birlikdə yemək bədənə həddindən artıq duz yükləmək deməkdir. Bu, böyrəklərin balansını poza, qan təzyiqini yüksəldə və uzun müddətdə ürək xəstəliklərinə səbəb ola bilər."

Xüsusilə hipertoniya, ürək və damar xəstəlikləri olan şəxslər bu vərdişdən uzaq durmalıdır. Mütəxəssislər kahvaltıda "ya zeytun, ya da pendir" prinsipini tövsiyə edirlər.

Zeytun tez həzm olunan qida olsa da, bəzi pendir növləri (kaşar, tulum, köhnə kaşar və s.) həzm müddətini uzadır. Bu fərqlilik mədə turşuluğunda balanssızlığa, şişkinlik, mədə yanması, reflü və həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Dietoloq Dr. Elif Karaca bildirib:

"Səhərlər mədə narahatlığı yaşayanlar zeytun-pendir cütlüyündən eyni boşqabda istifadə etməməlidir. Zeytunu tək başına və ya pendiri günün daha sonrakı saatlarında yemək həzm prosesini asanlaşdırır."

Həm zeytun, həm də pendir fermentasiya olunmuş qidalardır. Eyni anda istehlak edildikdə, bağırsaq florasında "fermentasiya toqquşması" baş verə bilər. Bu vəziyyət qaz, qəbizlik, ishal kimi həzm problemlərinə yol açır və həssas insanlarda immun sistemi zəiflədə bilər.

Dr. Lister xəbərdarlıq edir: "Fermentasiya olunmuş qidalar tək başına faydalıdır, lakin eyni anda yeyildikdə mikrobial balans pozula bilər. Bu, həzm sisteminin tarazlığını sarsıdır."

Mütəxəssislər bildirir ki, problem sadə həll olunandır: zeytun və pendiri eyni boşqabda vermək əvəzinə, araya lifli tərəvəzlər qoymaq lazımdır. Pomidor, xiyar, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər və ya qoz həm həzmi dəstəkləyir, həm də duzun mənfi təsirlərini azaldır.

Lalə Qüdrətova Son.az

Mənbə: milli.az
Siyahının davamı
Oktyabrda böyük sevgi yaşayacaq 3 BÜRC like
  • 06 Okt 07:07  
Digərləri Oktyabrda böyük sevgi yaşayacaq 3 BÜRC

Oktyabr ayında üç bürcün nümayəndələri şəxsi həyatlarında əhəmiyy

arrow Ətraflı
Səhər yeməyini bu saatda etmək ömrü uzadırmış: Tədqiqatlar təsdiqlədi like
  • 06 Okt 06:06  
Digərləri Səhər yeməyini bu saatda etmək ömrü uzadırmış: Tədqiqatlar təsdiqlədi

Yeni aparılmış tədqiqat göstərir ki, səhər erkən saatlarda yemək yaln�

arrow Ətraflı
Öskürək siropu faciəsi: 11 uşaq öldü, həkim saxlanıldı like
  • 06 Okt 05:05  
Dünya Öskürək siropu faciəsi: 11 uşaq öldü, həkim saxlanıldı

Hindistanın Madhya Pradeş əyalətində 11 uşağın ölümünə səbəb oldu�

arrow Ətraflı
Bu siqnallar infarktdan xəbər verə bilər – Qadınlar xüsusilə diqqətli olmalıdır like
  • 06 Okt 04:04  
Digərləri Bu siqnallar infarktdan xəbər verə bilər – Qadınlar xüsusilə diqqətli olmalıdır

İnfarktın qəfil baş verdiyi düşünülür, lakin elm adamları bildirirlər

arrow Ətraflı
Ağartı məhsulu yeyə bilməyənlər oxusun like
  • 06 Okt 02:02  
Digərləri Ağartı məhsulu yeyə bilməyənlər oxusun

Laktoza qarşı dözümsüzlük bir çox insanın qarşılaşdığı, lakin həl

arrow Ətraflı
Bəzi göbələklərdə olan zəhərlər, ilan zəhərindən təhlükəlidir? like
  • 06 Okt 01:01  
Digərləri Bəzi göbələklərdə olan zəhərlər, ilan zəhərindən təhlükəlidir?

Göbələk demək olar ki bütün fəsillərdə ən çox istifadə olunan qidala

arrow Ətraflı
Xəyanət edənlər tez ölürmüş: monoqam münasibət ömrü uzadır alimlər açıqladı like
  • 06 Okt 00:52  
Digərləri Xəyanət edənlər tez ölürmüş: monoqam münasibət ömrü uzadır alimlər açıqladı

Almaniyanın Maks Plank İnstitutunun alimləri sadiqlik və uzunömürlülük a

arrow Ətraflı
Şirvanda bacı və qardaş bıçaqlandı like
  • 06 Okt 00:48  
Kriminal Şirvanda bacı və qardaş bıçaqlandı

Bakı sakini həyat yoldaşını və qaynını bıçaqlayıb.

arrow Ətraflı
Magistratura imtahanlarının keçirilməsində dəyişiklik ola bilər like
  • 06 Okt 00:41  
Digərləri Magistratura imtahanlarının keçirilməsində dəyişiklik ola bilər

Magistratura imtahanlarının məzmununda dəyişikliyin ediləcəyi bildirilir.

arrow Ətraflı
Dələduzların növbəti oyunu: İşbazların toruna düşməmək üçün ekspert like
  • 06 Okt 00:25  
Digərləri Dələduzların növbəti oyunu: İşbazların toruna düşməmək üçün ekspert

Son dövrlər internet məkanında, xüsusən də sosial media platformasında v

arrow Ətraflı
Bal və kişimş möcüzəsi: Quru öskürəyi kəsir, qıcıqlanmanı aradan qaldırır like
  • 06 Okt 00:13  
Digərləri Bal və kişimş möcüzəsi: Quru öskürəyi kəsir, qıcıqlanmanı aradan qaldırır

Mövsüm dəyişiklikləri ilə birlikdə soyuqdəymə, qrip və xüsusilə quru

arrow Ətraflı
Hər səhər zəngli saatı yubadanlara xoş xəbər: Faydası böyük imiş like
  • 05 Okt 23:41  
Digərləri Hər səhər zəngli saatı yubadanlara xoş xəbər: Faydası böyük imiş

Hər səhər alarm çalanda bir neçə dəqiqə daha yatmaq üçün ertələ dü

arrow Ətraflı
Evimizdəki "WiFi" təhlükəsi like
  • 05 Okt 23:28  
Digərləri Evimizdəki "WiFi" təhlükəsi

İnformasiya Kommunikasiya Texnologiyaları Agentliyində (İKTA) internet və t

arrow Ətraflı