Çörək alanda diqqətli olun – Evdə bişirəndə etdiyimiz


Digərləri 06 Fev 2024 23:30:00 287 0

Çörək alanda diqqətli olun – Evdə bişirəndə etdiyimiz

Çörək gündəlik qida rasionumuzda əsas olan qida məhsuludur. Buna görə də bu məhsulun istehsalı və saxlanma qaydaları ilə bağlı bəzi nüanslara diqqət etmək vacibdir.

Son.az lent.az-a çörək alarkən nələrə diqqət etməli və onu hansı şəraitdə saxlamalı olduğumuz barəsində kiçik bir araşdırma edib. Onu təqdim edirik:

Əgər söhbət çörəyin orqanizmə faydalarından danışılırsa, əvvəlcə onu bilmək lazımdır ki, bu çörəyin hansı tərkibdə hazırlanmasından asılıdır. Yanlış çörəklərdən istifadə etdikdə, bir çox xəstəliklərə tutula bilərik. Digər qidalarda olduğu kimi hazırlanma şəraiti, temperatur, nəmlilik və mikroorqanizmlər də çörəyin keyfiyyətinə pis təsir edir. Belə ki, ilk növbədə çörək istehsalı zamanı gigiyenik qaydalara əməl olunmalıdır. İstehsalla yanaşı, məhsulun daşınması vaxtı da sanitar qaydalara riayət olunmalıdır. Məsələn, çörək kəskin qoxulu məhsullarla birgə daşınmamalı, çiy məhsullarla təmasda olmamalı, təmiz şəraitdə saxlanılmalıdır.

Bir çox ölkələrdə olduğu kimi ölkəmizdə də ən çox yayılan birinci və ikinci növ buğda unundan hazırlanan çörəklərdir. Bu zaman çörəyin içi tam şəkildə bişirilməlidir. Bu zaman hazırlanan çörəyə əlinizlə basdıqda yapışqanlıq və nəmlik hiss edilirsə, deməli, xəmirin keyfiyyətində problem var. Çörəyə əlinizlə yüngül şəkildə basdıqda o öz əvvəlki vəziyyətinə qayıtmalıdır. 

Təbii ki, bunlarla yanaşı çörəyin saxlanma qaydaları da var. Belə ki, gün ərzində yeyiləcək çörəyin boyatlaşmağını istəmirsinizsə, onu qablarda, sərin və quru yerlərdə saxlayın. Nəm şəraitdə çörəyin kiflənməsi qaçılmaz olur. 

Bəs, evdə hazırlanan çörəkdə nələrə diqqət etməliyik? 

Yuxarıda da qeyd etdiyimiz kimi əsl çörək buğda unundan hazırlanmalıdır. Buna görə də çalışıb evdə hazırladığımız çörəklərdə də ondan istifadə edilməlidir. Keyfiyyətli çörək üçün buğda unu və kəpəyi lazımdır. Bundan əlavə istəyə uyğun olaraq yulaf kəpəyi də əlavə oluna bilər. Bundan sonra maya və duz tökülərək xəmir yoğurulur. Qeyd etmək lazımdır ki, mayanın ev şəraitində hazırlanması məsləhətdir. Həmçinin, maya da xəmirdən hazırlanmalıdır. 

Belə ki, qaydasında hazırlanmış çörəklər sağlamlıq üçün faydalıdır. Əsl sağlam çörək qida rasionumuzda yer almalıdır və günün ilk yarısı hər kəs öz yaşına uyğun çörəklə  qidalanmalıdır.

Son.az Xəbərlərimizi WhatsApp kanalımızdan da oxuyun

Çilidə meşə yanğınları nəticəsində ölənlərin sayı like
  • 06 Fev 23:23  
Dünya Çilidə meşə yanğınları nəticəsində ölənlərin sayı

Çilinin Valparaiso bölgəsində baş verən meşə yanğınlarında azı 131 n

arrow Ətraflı
Nardaran sahillərində qorxulu mənzərə like
  • 06 Fev 23:18  
Digərləri Nardaran sahillərində qorxulu mənzərə

Bakının Sabunçu rayonu, Nardaran qəsəbəsində güclü külək avtomobillə

arrow Ətraflı
KVNin yeganə sahibi O OLDU like
  • 06 Fev 23:17  
Şou-biznes KVNin yeganə sahibi O OLDU

Kiçik Aleksandr Maslyakov "AMİK Televiziya Yaradıcılıq Birliyi" �

arrow Ətraflı
Bu iki meyvə təzyiqi tez salır like
  • 06 Fev 23:10  
Digərləri Bu iki meyvə təzyiqi tez salır

Arterial təzyiqi tez və effektiv salan 2 ərzaq var.

arrow Ətraflı
Yaxın Şərqdəki zərbələri dayandırmayacağıq like
  • 06 Fev 23:05  
Dünya Yaxın Şərqdəki zərbələri dayandırmayacağıq

ABŞ Yaxın Şərqdəki zərbələrinə son qoymaq niyyətində deyil.

arrow Ətraflı
Ukraynalı gözəl tituldan imtina etdi like
  • 06 Fev 23:00  
Şou-biznes Ukraynalı gözəl tituldan imtina etdi

"Miss Japan 2024" gözəllik müsabiqəsinin qalibi olan Ukrayna əsil

arrow Ətraflı
Maykl Ceksonun qızı mərasimdə diqqət çəkdi  FOTOlar like
  • 06 Fev 22:50  
Şou-biznes Maykl Ceksonun qızı mərasimdə diqqət çəkdi FOTOlar

Dünya ulduzu Maykl Ceksonun qızı Peris Cekson "Gremmy" mükafatland

arrow Ətraflı
Baba Vəziroğluya “Şərəf” ordeni təqdim olundu like
  • 06 Fev 22:15  
Kriminal Baba Vəziroğluya “Şərəf” ordeni təqdim olundu

Fevralın 6-da Mədəniyyət Nazirliyində müasir Azərbaycan poeziyasının ta

arrow Ətraflı
Xalq artisti Tünzalə Ağayeva geyimi ilə diqqət çəkdi like
  • 06 Fev 22:15  
Şou-biznes Xalq artisti Tünzalə Ağayeva geyimi ilə diqqət çəkdi

Xalq artisti Tünzalə Ağayeva son paylaşımı ilə marağa səbəb olub.

arrow Ətraflı
Dişində parodontit olanlar insult keçirə bilər like
  • 06 Fev 21:50  
Digərləri Dişində parodontit olanlar insult keçirə bilər

Damaq, diş əti iltihabı xəstələr tərəfindən ciddi qəbul edilmir. Burda

arrow Ətraflı
Qarabağ Universiteti Xankəndi şəhərində yerləşəcək like
  • 06 Fev 21:35  
Digərləri Qarabağ Universiteti Xankəndi şəhərində yerləşəcək

Qarabağ Universiteti Xankəndi şəhərində yerləşəcək.

arrow Ətraflı
Yuxusuzluq və təşviş pozuntusuna qarşı sadə qida like
  • 06 Fev 21:30  
Digərləri Yuxusuzluq və təşviş pozuntusuna qarşı sadə qida

Turşu kələmin mütəmadi istifadəsi beyinə pozitiv təsir edir.

arrow Ətraflı
"50 Cent" cinsi münasibətə "tövbə" etdi like
  • 06 Fev 21:20  
Digərləri "50 Cent" cinsi münasibətə "tövbə" etdi

Amerikalı məşhur reper "50 Cent" 2024-cü ildə seksdən imtina etm

arrow Ətraflı
Nəsildən nəslə irsən ötürülən xərçəng növləri like
  • 06 Fev 21:10  
Digərləri Nəsildən nəslə irsən ötürülən xərçəng növləri

Bir çox xərçəng növləri valudeynlərdən irsən ötürülür.

arrow Ətraflı
Azərbaycanlılar daha çox hansı ölkə vətəndaşlarını seçir? like
  • 06 Fev 21:00  
Digərləri Azərbaycanlılar daha çox hansı ölkə vətəndaşlarını seçir?

2023-cü ildə qeydiyyat orqanlarında 54.165 nikah dövlət qeydiyyatına alın

arrow Ətraflı