Şəkərin əvəzedicisi hazırlandı Dadı eyni, kalorisi çox az...

Digərləri 17 Yan 2026 01:01:00 83 0

Şəkərin əvəzedicisi hazırlandı Dadı eyni, kalorisi çox az...

Tufts Universitetinin alimləri aşağı kalorili və təbii dadlı şəkər əvəzedicisi hazırlamaq üçün yeni biosintetik üsul hazırlayıblar.

Bu xəbəri də oxu: Onlar metroda əlavə pul ödəyəcək

"Cell Reports Physical Science" jurnalında dərc olunan araşdırmaya görə, tədqiqatçılar taqatoz adlı nadir şəkəri bakteriyalar vasitəsilə səmərəli şəkildə istehsal etməyə nail olublar.

Məlumata görə, taqatoz süfrə şəkəri qədər şirin olsa da, təxminən 60 faiz daha az kalori ehtiva edir və qan şəkərinə təsiri xeyli aşağıdır. Yeni üsulda "Escherichia coli" bakteriyaları qlükozanı taqatoza çevirmək üçün genetik olaraq dəyişdirilib. Bu metod məhsuldarlığı 95 faizə qədər artırır ki, bu da ənənəvi istehsal üsullarından həm daha ucuz, həm də daha effektivdir.

Alimlər bildirirlər ki, taqatoz ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) tərəfindən "ümumiyyətlə təhlükəsiz" maddə kimi tanınıb. Araşdırmalar göstərir ki, bu şəkər əvəzedicisi diabet xəstələri üçün daha uyğun ola bilər, ağız sağlamlığını dəstəkləyir və bağırsaq bakteriyaları üçün faydalıdır.

Qeyd olunur ki, taqatoz yalnız şirinlik vermir, həm də bişirmə zamanı adi şəkər kimi tekstura və qəhvəyiləşmə xüsusiyyəti yaradır. Bu da onu gələcəkdə qida sənayesi üçün perspektivli şəkər əvəzedicilərindən birinə çevirir.

Fidan Son.az

Mənbə: milli.az
Siyahının davamı
Bir təyyarə səfəri həyatını dəyişdi: 54 kiloqram arıqladı like
  • 17 Yan 00:48  
Digərləri Bir təyyarə səfəri həyatını dəyişdi: 54 kiloqram arıqladı

Həddindən artıq çəkidən əziyyət çəkən bir gənc təyyarədə yaşad�

arrow Ətraflı
Yumurta qaynadarkən suya niyə diş çöpü atılır? like
  • 17 Yan 00:37  
Digərləri Yumurta qaynadarkən suya niyə diş çöpü atılır?

Mətbəxdə hər kəsin başına gələn ən pis hallardan biri yumurta qaynadar

arrow Ətraflı
“Məni gözəllik salonunda əməliyyat etdi, ağzım əyilir” like
  • 17 Yan 00:33  
Digərləri “Məni gözəllik salonunda əməliyyat etdi, ağzım əyilir”

"TikTok"da səhifəsini görüb əl işlərini çox bəyəndim və əl

arrow Ətraflı
"Doqquzuncu müharibəni dayandırmağa hazıram" like
  • 17 Yan 00:31  
Digərləri "Doqquzuncu müharibəni dayandırmağa hazıram"

ABŞ Prezidenti Donald Tramp Səudiyyə Ərəbistanı ilə Yəməndəki separat�

arrow Ətraflı
Tovuzun bəzi ərazilərində qaz olmayacaq like
  • 17 Yan 00:29  
Digərləri Tovuzun bəzi ərazilərində qaz olmayacaq

Tovuzun bəzi ərazilərinin qaz təchizatında fasilə yaranacaq.

arrow Ətraflı
Karamelizə soğanlı şorba resepti: az ərzaqla zəngin ləzzət like
  • 17 Yan 00:25  
Digərləri Karamelizə soğanlı şorba resepti: az ərzaqla zəngin ləzzət

Fransız mətbəxinin klassiklərindən sayılan soğan şorbası, əslində ço

arrow Ətraflı
Heydər Əliyev Mərkəzində Kerol Förmenin sərgisinin açılışı olub like
  • 17 Yan 00:13  
Kriminal Heydər Əliyev Mərkəzində Kerol Förmenin sərgisinin açılışı olub

Heydər Əliyev Mərkəzində amerikalı heykəltaraş-rəssam Kerol Förmenin (

arrow Ətraflı
Yanından keçdiyiniz ağac əslində aydan gəlmiş ola bilər like
  • 17 Yan 00:12  
Digərləri Yanından keçdiyiniz ağac əslində aydan gəlmiş ola bilər

1971-ci ildə minlərlə toxum Ayın orbitində 34 dövrə vurduqdan sonra yer k

arrow Ətraflı
Günün qoroskopu: Ruh halınız dəyişkəndir like
  • 17 Yan 00:01  
Digərləri Günün qoroskopu: Ruh halınız dəyişkəndir

Milli.Az dünyanın nüfuzlu və məşhur ulduz falları portalları "Horoscope"

arrow Ətraflı
İrandakı etirazlar tamamilə yatırılıb KİV like
  • 16 Yan 23:55  
Digərləri İrandakı etirazlar tamamilə yatırılıb KİV

İran hakimiyyəti ölkə boyu tüğyan edən kütləvi etirazları genişmiqyas

arrow Ətraflı
Dünyanı titrədən siyahı: Ən böyük tank orduları açıqlandı like
  • 16 Yan 23:51  
Dünya Dünyanı titrədən siyahı: Ən böyük tank orduları açıqlandı

Dünyanın ən nüfuzlu hərbi analiz saytlarından olan "Global Firepower&

arrow Ətraflı
Hədiyyəsinə baxanda yaralanmışdı Sərxan evə buraxıldı like
  • 16 Yan 23:42  
Digərləri Hədiyyəsinə baxanda yaralanmışdı Sərxan evə buraxıldı

Ötən ay yol-nəqliyyat hadisəsində başından xəsarət alan 10 yaşlı Sər

arrow Ətraflı
"30 ildir pəhrizdəyəm" İrəm Derici like
  • 16 Yan 23:38  
Şou-biznes "30 ildir pəhrizdəyəm" İrəm Derici

Türkiyəli müğənni İrəm Derici sosial şəbəkədə etdiyi səmimi paylaş

arrow Ətraflı
Motosiklet qəzasında ölən 22 yaşlı Emilin like
  • 16 Yan 23:36  
Digərləri Motosiklet qəzasında ölən 22 yaşlı Emilin

Xəbər verdiyimiz kimi, Bakıda motosikletin yük avtomobilinə çırpılması

arrow Ətraflı