Ağ, sarı, qırmızı yoxsa yaşıl: Hansı soğan ən faydalıdır?
Digərləri 09 Okt 2025 03:03:00 77 0
Soğan yalnız yeməklərə dad qatmaqla deyil, həm də sağlamlığa faydaları ilə də vacib tərəvəzlər sırasındadır.
Bu xəbəri də oxu: İşdə yuxunuz gələndə bunları edin
Son.az xəbər verir ki, ağ, sarı, qırmızı, yaşıl soğan kimi müxtəlif növləri olan bu tərəvəz, hər növü ilə bədən üçün fərqli faydalar təmin edir.
Bəs ən faydalısı hansıdır?
Bütün soğan növləri flavonoidlər (xüsusilə kvertin), kükürd birləşmələri və prebiyotik liflər baxımından zəngindir. Bu maddələr ürək-damar sağlamlığını qoruyur, həzm sistemini gücləndirir və bədəni zərərli bakteriyalara qarşı müdafiə edir.
Mütəxəssislər bildirir ki, yalnız bir növ soğana bağlı qalmaq əvəzinə, müxtəlif rəng və aromalı soğanları birlikdə istifadə etmək daha yüksək fayda verir.
Soğan növləri və xüsusiyyətləri
Sarı soğan: Kəskin dadı və yüksək antioksidant tərkibi ilə tanınır. Xüsusilə kvertin baxımından zəngindir. Ət və qazan yeməklərində həm dad, həm də antioksidant faydası artır.
Ağ soğan: Yüngül şirin aroması ilə seçilir. Antibakterial təsirli fitonsitlər baxımından zəngindir. Salatlarda və Meksika mətbəxində tez-tez istifadə olunur.
Qırmızı soğan: Rəngini antosiyanin birləşməsindən alır. Damar sağlamlığını dəstəkləyir və dəri yaşlanmasını ləngidir. Çiy olaraq salatlarda və marinadlarda istehlak edilə bilər.
Yaşıl soğan: C vitamini, kalium və fol turşusu baxımından zəngindir. İmmuniteti dəstəkləyən təbii əlavə kimi istifadə olunur. Omlet, salat və qarnirdə tez-tez istifadə edilir.
Sağlamlıq faydaları
Antioksidant qoruma: Kvertin və antosiyanin sərbəst radikallarla mübarizə apararaq hüceyrələrin yaşlanmasını ləngidir.
- 09 Okt 02:02
Vitamin və qida əlavələri bazarı hər il sürətlə böyüyür. Lakin orta
Ətraflı
- 09 Okt 01:22
Bu gün səhər saatlarında aparılan əməliyyatda qan, sidik və saç nümun�
Ətraflı
- 09 Okt 01:11
Azərbaycan Respublikasının BMT yanında daimi nümayəndəsi səfir Tofiq Mus
Ətraflı
- 09 Okt 01:01
Soyuğun sağlamlığa təsiri ilə bağlı məşhur mif təkzib edilib
Ətraflı
- 09 Okt 00:51
Meyxanaçı Pərviz Bülbülə həbsdə olan həmkarı Rəşad Dağlıdan danı�
Ətraflı
- 09 Okt 00:47
Ağıllı telefon istehsalçıları, ətraf mühiti qoruma siyasəti çərçivə
Ətraflı
- 09 Okt 00:29
Bir müddət əvvəl elm və təhsil naziri Emin Əmrullayevin dərsliklərin ke
Ətraflı
- 09 Okt 00:27
Cinayətkar dəstə rəhbəri kimi tanınan və "Kölnün atası" (Kö
Ətraflı
- 09 Okt 00:23
Bakı şəhəri Nərimanov rayonunda fərdi yaşayış evində partlayış olub.
Ətraflı
- 09 Okt 00:13
Əməkdar artist Yusif Mustafayevin kapitan oğlu Tərlan Mustafayev vəzifəsin
Ətraflı
- 09 Okt 00:02
Xocavənd rayonunun Hadrut qəsəbəsinin işğaldan azad edilməsindən 5 il ö
Ətraflı
- 09 Okt 00:01
Son.az 9 oktyabr üçün günün ulduz falını təqdim edir:
Ətraflı
- 08 Okt 23:52
Darçının özünəməxsus cəzbedici ətri ilə hazırlanan darçınlı peçen
Ətraflı
- 08 Okt 23:45
Bir neçə gün əvvəl vəfat edən əməkdar artist Cabir İmanovun dəfnində
Ətraflı
- 08 Okt 23:38
Məşhur müğənni İrem Derici narkotik əməliyyatı çərçivəsində saxlan
Ətraflı