Çörəkdə kiflənməyə son – Alimlərdən inqilabi texnologiya
Digərləri 01 Noy 2025 07:07:00 74 0
Türkiyədə hər gün təxminən 12 milyon, ildə isə 4,3 milyard ədəd çörək tullantıya çevrilir. Əsas qida məhsulu olan çörəyin israfını azaltmaq üçün hərəkətə keçən Türkiyənin "AVB Biyoteknoloji" şirkəti, yeni "elektron örtük" texnologiyası ilə çörəyin kiflənməsinin qarşısını alıb.
Bu xəbəri də oxu: Bu gün İqtisadiyyat.azın 7 yaşı tamam olur
Son.az xəbər verir ki, adi otaq temperaturunda sınaqdan keçirilən çörək, 100 gün keçməsinə baxmayaraq nə rəngini, nə də qoxusunu dəyişib. Şirkətin rəhbəri, texnologiyanın 6 ay, hətta 1 ilədək qoruma təmin edə biləcəyini bildirib.
"AVB Biyoteknoloji"nin baş direktoru Serkan Tunç, Türkiyədə çörək israfının ciddi səviyyədə olduğunu bildirib:
"Bir gündə 12 milyon, ildə 4,3 milyard çörək tullantıya gedir. İsrafın cəmi 5 faiz azalması belə milyardlarla lirə qənaət deməkdir."
Tunç bildirib ki, iki saatlıq elektron örtük prosesi nəticəsində çörək otaq temperaturu, rütubət və işıq altında belə 100 gün ərzində kiflənməyib.
"Bu müddət ərzində çörəyin nə rəngi, nə də qoxusu dəyişib. Testlər davam edir. Ehtimal var ki, bu müddət 6 ay, hətta 1 ilə qədər uzansın."
Şirkət bu texnologiyanı yalnız çörəkdə deyil, bütün qida məhsullarında israfı azaltmaq üçün tətbiq etməyi planlaşdırır. Tunç əlavə edib ki, bu texnologiyaya maraq göstərən böyük hazır qida şirkətləri ilə danışıqlar aparılır.
Tunç qeyd edib ki, hazırda bazardakı tost çörəklərinin raf ömrü otaq temperaturuna və rütubətə görə 7 gün civarındadır.
"Qablama açıldıqdan sonra hava və nəmlə təmas başlandığı üçün çörək 3-4 gün ərzində kiflənir. Açıqda saxlanılan bir dilim tost çörəyi isə adətən 24-48 saat ərzində kif ləkələri göstərir."
- 01 Noy 06:06
Rəqqasə Rəna Ağamuradova (Renka) "Bir gün" verilişinin qonağı
Ətraflı
- 01 Noy 05:05
Son araşdırmalar göstərir ki, qırmızı ətin həddindən artıq qəbulu h�
Ətraflı
- 01 Noy 04:04
Milyonlarla insan tərəfindən qəbul edilən maqnezium son illərin ən populy
Ətraflı
- 01 Noy 03:03
Cəmiyyət arasında kifayət qədər yayılmış olmasına baxmayaraq, çox vax
Ətraflı
- 01 Noy 02:02
Yatmazdan əvvəl şokolad qəbul etmək istirahətin keyfiyyətinə mənfi təs
Ətraflı
- 01 Noy 01:01
Xalq artisti Röya Ayxanın illər öncə televiziya efirində mahnı ifa etdiy
Ətraflı
- 01 Noy 00:47
Heydər Əliyev Mərkəzinin əzəmətli zalı 20-ci yubiley Bakı Caz Festival�
Ətraflı
- 01 Noy 00:31
Mərhum Xalq artisti Məlik Dadaşov aparıcı Zaur Kamalı müəllim işlədiyi
Ətraflı
- 01 Noy 00:04
İstanbulun Bağcılar rayonunda yerləşən bir binanın zirzəmi mərtəbəsin
Ətraflı
- 01 Noy 00:01
Milli.Az dünyanın nüfuzlu və məşhur ulduz falları portalları "Horoscope"
Ətraflı
- 31 Okt 23:50
Xalq artisti Röya Ayxan bu gün baş tutan konsertində keçmiş həyat yoldaş
Ətraflı
- 31 Okt 23:49
Fransada kran suyunda xərçəngə səbəb ola bilən kimyəvi maddə aşkarlan�
Ətraflı
- 31 Okt 23:47
Oktyabrın 31-də "Bakıya Uçuş. İncəsənət həftəsonu. Gələcəyimi
Ətraflı
- 31 Okt 23:40
Bakı Şəhər İcra Hakimiyyətinin keçmiş aparat rəhbəri Rasim Quliyev qal
Ətraflı