Çörək alarkən nələrə diqqət etmək lazımdır?


Digərləri 08 İyl 2021 19:18:00 86 0

Çörək alarkən nələrə diqqət etmək lazımdır?

Qida rasionumuzun əsasını təşkil edən çörək keyfiyyətsiz olan zaman orqanizm üçün təhlükə yaradır.

Bu barədə Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən məlumat verilib.

Çörəyin keyfiyyət göstəricilərinə turşuluq, nəmlik və məsaməlilik eyni zamanda orqanoleptik göstəricilər (iyi, dadı, rəngi) daxildir. Çörəyin qabığında çatlar olmamalıdır. Qabığının rəngi buğda çörəyində qızılı sarıdan, açıq qəhvəyiyə qədər, çovdar və kəpəkli buğda çörəklərində açıqdan tünd qəhvəyiyə qədər olur. Kəsiyində qabığının qalınlığı 3-4 mm-dən çox olmamalıdır. İçliyin vəziyyəti kəsilmiş çörəkdə müəyyən edilir. İçliyi yaxşı bişmiş, bərabər məsaməli, barmaqla yoxladıqda nəm və ələ yapışqan olmamalı və üzərinə yüngül basdıqda elastik olub öz əvvəlki formasını almalıdır.

Eyni zamanda yumşaq olmalı, ovxalanmamalı, daxilində un hissəcikləri və yumrular olmamalıdır. Hündür, yaxşı məsaməli çörək orqanizmdə asan mənimsənilir. Çörəyin səthi hamar, parıltılı, yanmamış olmalıdır. İyi xoşagələn olmalı, acı və turş tamlı, çeynəndikdə xırçıltılı, kənar iy, kif və s. olmamalıdır.

Yüksək qlikemik indeksə malik çörək tez kiflənən məhsuldur, bu isə insan orqanizmi üçün olduqca təhlükəlidir. Təzə xəmirə az sayda göbələk sporunun düşməsi kifayətdir ki, bütün məhsul partiyası yararsız vəziyyətə düşsün.

"Orijinal bir şeyləri yoxdur"  Perihan plastik əməliyyat etdirənləri tənqid etdi like
  • 08 İyl 19:12  
Şou-biznes "Orijinal bir şeyləri yoxdur" Perihan plastik əməliyyat etdirənləri tənqid etdi

Türkiyəli aktrisa Perihan Ünlücan yerli mediaya verdiyi müsahibədə bəzi

arrow Ətraflı
Qırğızıstanın iki sabiq prezidenti axtarışa verildi like
  • 08 İyl 19:06  
Dünya Qırğızıstanın iki sabiq prezidenti axtarışa verildi

Qırğızıstanın eks-prezidentləri Əsgər Akayev və Kurmanbek Bakiyev "

arrow Ətraflı
Xaçmazda əməliyyat: 7 ton çətənə kolu, 48 kiloqram marixuana aşkarlandı  VİDEO  FOTO like
  • 08 İyl 19:00  
Digərləri Xaçmazda əməliyyat: 7 ton çətənə kolu, 48 kiloqram marixuana aşkarlandı VİDEO FOTO

Daxili İşlər Nazirliyi Baş Narkotiklərlə Mübarizə İdarəsinin əməkda

arrow Ətraflı
İki nəfərin minaya düşməsi ilə bağlı cinayət işi başlandı like
  • 08 İyl 18:58  
Digərləri İki nəfərin minaya düşməsi ilə bağlı cinayət işi başlandı

Füzuli rayon prokurorluğu bu gün rayonun işğaldan azad olunan ərazisində

arrow Ətraflı
Britni Spirs karyerasını bitirir: 13 illik vəkili və 25 illik meneceri istefa verdi  FOTO like
  • 08 İyl 18:54  
Şou-biznes Britni Spirs karyerasını bitirir: 13 illik vəkili və 25 illik meneceri istefa verdi FOTO

Məşhur amerikalı müğənni Britni Spirsin məhkəmə tərəfindən təyin ol

arrow Ətraflı
22 mindən çox reabilitasiya vasitəsi verilib like
  • 08 İyl 18:52  
Digərləri 22 mindən çox reabilitasiya vasitəsi verilib

Bu da ötən ilin müvafiq dövrünə nisbətən 2 dəfə çoxdur

arrow Ətraflı
Məhərrəmlik ayında toy etmək olar?  İlahiyyatçı "hə" dedi, restoranlara müraciət varmı... like
  • 08 İyl 18:48  
Digərləri Məhərrəmlik ayında toy etmək olar? İlahiyyatçı "hə" dedi, restoranlara müraciət varmı...

İyul ayının 1-dən etibarən ölkə ərazisində xüsusi karantin qaydaları

arrow Ətraflı
LosAncelesdə erməni narkokartelinə zərbə  16 ton narkotika ələ keçdi like
  • 08 İyl 18:46  
Dünya LosAncelesdə erməni narkokartelinə zərbə 16 ton narkotika ələ keçdi

ABŞ-ın Los-Anceles şəhərində polis 16 ton marixuana aşkar edib.

arrow Ətraflı
“Koronavirusun yeni ştammları vaksinlərə qalib gəlir”  ÜST like
  • 08 İyl 18:42  
Dünya “Koronavirusun yeni ştammları vaksinlərə qalib gəlir” ÜST

"Koronavirus ştammları hazırda vaksinlərin istehsalında və paylanmas

arrow Ətraflı
"Namus məsələsinə görə ölməyə də razıyam"  Afət Fərmanqızı like
  • 08 İyl 18:36  
Şou-biznes "Namus məsələsinə görə ölməyə də razıyam" Afət Fərmanqızı

Müğənni Afət Fərmanqızı "Xəbər-ətər" verilişində xanım h

arrow Ətraflı
Gədəbəydə ölümə səbəb olan dəhşətli selin görüntüləri  VİDEO like
  • 08 İyl 18:30  
Digərləri Gədəbəydə ölümə səbəb olan dəhşətli selin görüntüləri VİDEO

Gədəbəydə çobanı aparan selin görüntüləri yayılıb.

arrow Ətraflı
Azərbaycan, Türkiyə və Gürcüstan birgə təlim keçirəcək  FOTO like
  • 08 İyl 18:28  
Siyasət Azərbaycan, Türkiyə və Gürcüstan birgə təlim keçirəcək FOTO

Türkiyə, Azərbaycan və Gürcüstanın iştirakı ilə 4-8 oktyabr 2021 tarix

arrow Ətraflı
Rafael Cəbrayılov özünü təqsirli bilmir like
  • 08 İyl 18:26  
Digərləri Rafael Cəbrayılov özünü təqsirli bilmir

Bu gün Bakı Ağır Cinayətlər məhkəməsində Milli Məclisin həbsdə olan

arrow Ətraflı
"İnsanı evindən çıxaranda necə olar"  Əməkdar Artist like
  • 08 İyl 18:24  
Şou-biznes "İnsanı evindən çıxaranda necə olar" Əməkdar Artist

"Pandemiya imkan verdi ki, bir çox şeyə kənardan baxdıq. Sənətə, h

arrow Ətraflı
Ağstafaçay su anbarı təmizlənir  VİDEO like
  • 08 İyl 18:18  
Digərləri Ağstafaçay su anbarı təmizlənir VİDEO

Anbar 74 min ha ərazini su ilə təmin edir

arrow Ətraflı