Təxminən 6 qram protein olan bir yumurta, yetişkin bir şəxsin gündəlik protein ehtiyacının təxminən 11% -ni təmin edir.

Son.az medicina.az-a istinadən xəbər verir ki, bunu yumurtanın qidalanma dəyəri haqqında danışan Qida İşıqlandırma Platforması Başçısı və İstinye Universiteti Prof. Dr. Funda. E bildirib.

Onun sözlərinə görə, yumurta körpələrdə, uşaqlarda və yeniyetmələrdə sağlam böyümə və inkişaf üçün çox vacib bir qidadır, çünki tərkibində yüksək keyfiyyətli protein var. Yumurta dünyada ana südündən sonra ən qiymətli protein(zülal) hesab olunur. 

Orta boybir yumurta təxminən 70 kkal enerji ehtiva edir və çox sayda vitamin, mineral və bioaktiv komponentlərdən ibarətdir. Yumurta sarısı A,D,E  vitamini, tiamin, biotin, riboflavin, pantoten turşusu, sink, mis, kalsium və dəmirlə zəngindir. Yumurtanın ağın isə , natrium, xlor, maqnezium, kükürdlə zəngindir.

(adsgarden = window.adsgarden || []).push({});