Niyə öz kişmişimizi öz cibimizə tökə bilmirik?


Digərləri 06 Noy 2019 07:28:00 35 0

Niyə öz kişmişimizi öz cibimizə tökə bilmirik?

Ekspertlər deyir ki, quru meyvə sənayesinə ciddi yanaşmaq zamanıdır

Son.az kaspi.az-a istinadən yazını təqdim edir.

Deyirlər ki, qara kişmişi cibə tökərlər. Yəqin ki, bu atalar sözü boş yerə deyilməyib. Heç şübhəsiz, bu meyvə qurusunun hədsiz faydaları atalarımıza hələ qədim dövrlərdən bəlli olub. Tərkibində B2, B3, tiamin, retinol, dəmir, kalsium, maqnium, mis kimi maddələr var. Əsəb sistemi, ateroskleroz, ürək xəstəlikləri zamanı, damaq qanamasında kişmişin faydası əvəzsizdir. 50 qram kişmiş insanın gün ərzində enerjiyə olan tələbatını ödəyə bilər. Digər çərəzlərlə müqayisədə kişmişin kalori dəyəri daha yüksəkdir. 

Bu gün də mətbəximizdə gündəlik olaraq kişmişdən geniş istifadə olunur. Amma təəssüflər olsun ki, Azərbaycana kişmiş daha çox xarici ölkələrdən idxal olunur. Yəni hələlik yerli üzüm sortlarından əlavə dəyər formalaşdıra bilməmişik. Bəs görəsən bunun səbəbi nədir? Niyə öz kişmişimizi öz cibimizə tökə bilmirik?

Kənd təsərrüfatı üzrə ekspert Nicat Nəsirli deyir ki, ölkədə istehsal edilən kişmiş hal-hazırda ölkənin daxili bazarının tələbatını ödəyə bilər: "Burada müxtəlif səbəbləri qeyd etmək olar. Əsas məsələ odur ki, meyvəçiliyin emal sənayesi geniş inkişaf etməyib və şaxələndirilməyib. Ona görə də bu sahədə idxaldan asılılığımız qalmaqdadır. Azərbaycana kişmiş əsasən İran və Orta Asiya ölkələrindən gətirilir. İllik tələbatımız isə təqribən beş min tona yaxındır. Quru meyvə bazarı inkişaf edən ölkələr arasında qardaş Türkiyə və İranı misal göstərmək olar. Amma bizdə bu sahədə vəziyyət yaxşı deyil. Düzdür, son illər ərzində Azərbaycanda üzümçülük sahəsi geniş inkişaf edib. Üzümçülük sahəsi artaraq 16 min hektardan çox ərazini əhatə edir. Bu, gələcəkdə meyvəqurutma sahəsinin inkişafına imkan yaradır. Əslində meyvəqurutma işi zəncir təşkil edir. Bunun üçün xammal tələb olunur. Emala gedən xammalın marketinq və satış işi təşkil olunmalıdır. Bu yaxınlarda bu sahə ilə bağlı Samux rayonunda maraqlı bir layihə həyata keçirildi. Yerli fermerlər birləşərək aqro-biznes dəyər zəncirinin həyata keçirilməsi istiqamətində addımlar atdı. Üzümün qurudulması, çeşidlənməsi və bazara çıxarılması ilə bağlı rayonun bəzi fermerləri birləşərək üzümün emal texnologiyasını həyata keçirdi. Üzümçülük Azərbaycanda ənənəvi sahələrdən biridir və perspektivləri genişdir. Salyan, Şamaxı, Cəlilabad, Gəncəbasar zonası üzümçülük bölgələridir. Yəni perspektivlər böyükdür. Amma meyvəqurutma bir qədər spesifik sahədir. Burada texnoloqların olması vacib məsələdir və bu iş bazar araşdırması tələb edir. Yəni bazarın tələbi əsasında bu işi təşkil etmək lazımdır.  Həmçinin emal sənayesinin inkişaf etdirilməsinə ehtiyac var".

Taylandda silahlı hücum: 15 nəfər ölüb like
  • 06 Noy 07:08  
Digərləri Taylandda silahlı hücum: 15 nəfər ölüb

Ən azı 15 nəfər Taylandın Yala vilayətindəki nəzarət məntəqəsinə si

arrow Ətraflı
Bacısı məşhur aktrisanı MƏHKƏMƏYƏ VERDİ: "Atam ölüm yatağında..."  FOTO like
  • 06 Noy 07:00  
Digərləri Bacısı məşhur aktrisanı MƏHKƏMƏYƏ VERDİ: "Atam ölüm yatağında..." FOTO

Məşhur aktrisa Bergüzar Korellə bacısı Zeynəb Korel arasındakı qalmaqal

arrow Ətraflı
Türkiyədə PKK terrorçuları zərərsizləşdirilib like
  • 06 Noy 06:13  
Digərləri Türkiyədə PKK terrorçuları zərərsizləşdirilib

Türkiyənin Diyarbəkir vilayətində 3 PKK terrorçusu zərərsizləşdirilib

arrow Ətraflı
Kanadada sərnişin avtobusu qəzasında 9 nəfər yaralanıb like
  • 06 Noy 05:11  
Digərləri Kanadada sərnişin avtobusu qəzasında 9 nəfər yaralanıb

Kanadanın Qatino şəhərində (Kvebek vilayəti) reys avtobusun iştirak ilə

arrow Ətraflı
Avropanın ən ecazkar məkanları  FOTO like
  • 06 Noy 04:30  
Digərləri Avropanın ən ecazkar məkanları FOTO

Norveç adalarının yuxarısında Arktik dairədən Rumıniyanın başı qarlı

arrow Ətraflı
Türkiyədə zəlzələ olub like
  • 06 Noy 04:04  
Digərləri Türkiyədə zəlzələ olub

Türkiyənin Adana vilayətində 3,0 bal gücündə zəlzələ baş verib

arrow Ətraflı
Bakıda italyan bəstəkarın operasının tamaşası keçiriləcək like
  • 06 Noy 03:01  
Digərləri Bakıda italyan bəstəkarın operasının tamaşası keçiriləcək

Noyabrın 17-də Azərbaycan Dövlət Akademik Opera və Balet Teatrında görk

arrow Ətraflı
İsveçrədə Hikmət Hacıyevin mühazirəsi təşkil olunub (FOTO) like
  • 06 Noy 02:27  
Digərləri İsveçrədə Hikmət Hacıyevin mühazirəsi təşkil olunub (FOTO)

Azərbaycan Respublikası Prezidentinin Administrasiyasının Xarici siyasət m

arrow Ətraflı
İran uranı 5%-ə qədər zənginləşdirməyə başlayacaq like
  • 06 Noy 01:40  
Digərləri İran uranı 5%-ə qədər zənginləşdirməyə başlayacaq

İran tərəfi noyabrın 6-dan Fordodakı obyektdə uranın 5%-ə qədər zəng

arrow Ətraflı
“Baku Fashion Expo Midseason 2019” - “Azərbaycanın dəb yaradıcıları” fotolayihəsi like
  • 06 Noy 00:49  
Digərləri “Baku Fashion Expo Midseason 2019” - “Azərbaycanın dəb yaradıcıları” fotolayihəsi

Noyabrın 15, 16 və 17-də Bakıda ölkənin ən hərtərəfli dəb layihəsi o

arrow Ətraflı