Düzgün aparılmayan konservləşdirilmə botulizm ehtimalını artırır


Digərləri 12 Okt 2019 21:47:00 73 0

Düzgün aparılmayan konservləşdirilmə botulizm ehtimalını artırır

Elə məhsullar var ki, məsələn, un, yarma, makaron, kartof və s. onları uzun müddət saxlamaq mümkündür. Bununla yanaşı elə qida məhsulları da var ki, onları uzun müddət saxlamaq olmur və belə olan halda onları saxlamağın ən yaxşı yolu konservləşdirmədir. Konservləşdirmənin fiziki, kimyəvi, fiziki-kimyəvi və kombinələşdirilmiş növləri var və istehlak üçün tez bir zamanda yararlı olması onun hazırlanmasını zəruri edir.

Lakin konservləşdirilmiş məhsulların hazırlanmasında bir sıra məqamlara əməl etmək lazımdır.

Son.az AZƏRTAC-a istinadən bildirir ki, Bakı şəhər Kliniki Tibbi Mərkəzin yoluxucu xəstəliklər şöbəsinin müdiri Gülnarə Babayeva bu barədə deyib: "İlk növbədə, konservləşmə üçün seçilmiş istənilən meyvə-tərəvəz yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Məhsulun xarici görünüşündə və daxilində hansısa problem varsa, onun konservləşdirilməsi uzun müddət saxlamağa imkan verməyəcək və xoşagəlməz fəsadlar yaranmasına səbəb ola bilər.

Məhsul konservləşdirilərkən sanitar-gigiyenik normalara əməl edilməli, onun hazırlanıb qablara yığılması tam steril şəraitdə aparılmalıdır. Əgər məhsul üzərində torpaq qalığı və ya hər hansı bir qarışıq varsa, onun qablara yığılıb müəyyən müddətdən sonra istifadə edilməsi botulizm yarada bilər. Konservləşdirmə yüksək temperaturda, sivil və steril bir şəraitdə aparılmalıdır. Həmin prosesi 100 dərəcədən yüksək temperaturda aparmaq lazımdır ki, banka daxilində orqanizmə zərər törədə biləcək mikrob və mikroorqanizm qalmasın".

(adsgarden = window.adsgarden || []).push({});
Patoloji immun fenomenləri like
  • 12 Okt 21:45  
Digərləri Patoloji immun fenomenləri

Beyində əsas sinir mərkəzləri arasında olan qarşılıqlı münasibətlər

arrow Ətraflı
İnsultdan qorunmaq üçün nə edə bilərsən? – like
  • 12 Okt 21:42  
Digərləri İnsultdan qorunmaq üçün nə edə bilərsən? –

İnsult beyin qan dövranı pozulması olub iflic və əlilliklə nəticələnir

arrow Ətraflı
Payızın ən faydalı meyvələrində biri like
  • 12 Okt 21:40  
Digərləri Payızın ən faydalı meyvələrində biri

Payız mövsümünün meyvələrindən biri də feyxoadır. Feyxoa meyvəsinin

arrow Ətraflı
Daş bazarında dava  Ucuz satdığı üçün döyüldü like
  • 12 Okt 21:37  
Digərləri Daş bazarında dava Ucuz satdığı üçün döyüldü

Gəncədə yük avtomobillərin sürücüləri arasında dava olub.

arrow Ətraflı
Subleykemik mieloz like
  • 12 Okt 21:35  
Digərləri Subleykemik mieloz

Subleykemik mieloz leykozun növlərindən biridir.Leykozun bu növü digərlər

arrow Ətraflı
Bugatti Chiron 515 km/saata qədər sürətlənə bilər  VİDEO  FOTO like
  • 12 Okt 21:30  
Digərləri Bugatti Chiron 515 km/saata qədər sürətlənə bilər VİDEO FOTO

Bir müddət bundan öncə, Bugatti şirkətinin xüsusi hazırlanmış Chiron h

arrow Ətraflı
Badamcıqların xroniki xəstəlikləri like
  • 12 Okt 21:25  
Digərləri Badamcıqların xroniki xəstəlikləri

Xroniki adenoidit Xroniki adenoidit udlaq badamcıqlarının iltihabı xəstəl

arrow Ətraflı
Qulaqda küy: Şüyüd suyu onu müalicə edirmi? like
  • 12 Okt 21:20  
Digərləri Qulaqda küy: Şüyüd suyu onu müalicə edirmi?

Şüyüdün faydalı xüsusiyyətləri çoxdur. Bəzi məlumatlara görə, şüy

arrow Ətraflı
Pediatr: “Bəzən adi bir diş müalicəsi ilə ana südü kəsilir...” like
  • 12 Okt 21:15  
Digərləri Pediatr: “Bəzən adi bir diş müalicəsi ilə ana südü kəsilir...”

Ana südü möcüzəli eliksirdir. Elmi olaraq hələ də tərkibi tam müəyyə

arrow Ətraflı
ABŞ Türkiyəni sanksiyalarla təhdid edir like
  • 12 Okt 21:11  
Dünya ABŞ Türkiyəni sanksiyalarla təhdid edir

Birləşmiş Ştatların maliyyə naziri Stiven Mnuçin cümə günü deyib ki,

arrow Ətraflı
Ağıl zəifliyi  Demensiya like
  • 12 Okt 21:10  
Digərləri Ağıl zəifliyi Demensiya

Demensiya insan təfəkkürünün və intellektinin çatışmazlığıdır. Bu

arrow Ətraflı
Kişilərin cinsi fəallığının bel ölçüləri ilə əlaqəsi olduğunu bilirdinizmi? like
  • 12 Okt 21:05  
Digərləri Kişilərin cinsi fəallığının bel ölçüləri ilə əlaqəsi olduğunu bilirdinizmi?

Kişilərin cinsi fəallığı 30 yaşdan sonra zəifləməyə başlayır.Statis

arrow Ətraflı
Nə qədər az yatırsansa, bir o qədər əqlin zəifləyəcək – like
  • 12 Okt 21:03  
Digərləri Nə qədər az yatırsansa, bir o qədər əqlin zəifləyəcək –

Son illər geniş yayılan və indiki nəslin yaşlandıqca daha çox rastlaşa

arrow Ətraflı
Audi RS7 Sportback  liftbek kuzovlu RS6 Avant  VİDEO  FOTO like
  • 12 Okt 21:01  
Digərləri Audi RS7 Sportback liftbek kuzovlu RS6 Avant VİDEO FOTO

Bildiyimiz kimi, Audi şirkəti bu ilin sonuna kimi Audi Sport bölməsinin məh

arrow Ətraflı