Qida zəhərlənmələrinin simptomlarını və ilk yardımın göstərilməsi qaydalarını bilmək bəzən insanın sağlamlığını və hətta həyatını xilas edə bilər.

Qida zəhərlənmələrinin simptomları:

- ümumi vəziyyətin pisləşməsi

- ürəkbulanması və qusma

- qarında köp və tutmaşəkilli ağrılar

- ishal

- təzyiqin düşməsi

- nəbzin tezləşməsi və zəiflənməsi

- hərarətin yüksəlməsi (bəzən 39-40 C qədər qalxa bilər)

- iştahasızlıq, halsızlıq

- soyuq tər

- dərinin rənginin ağarması.