"Çoxsaylı araşdırmalar göstərir, natrium qlutamat ona qarşı həsalığa malik olan insanlara çox pis təsir edir. Ümumiyyətlə bu maddə kifayət qədər böyük dozalarda təhlükəlidir.

"Bu maddə "zibil qidalar"ın - şipslərin, suxarilərin tərkibində olur. Bu cür ərzaqlar az qidalılıq dəyərinə malikdir, tərkibində lif, vitamin və minerallar yoxdu. Onlardan aldığımız yalnız kalori və qeyri-təbii daddır. Bu isə insanı həmin qidaları daha da çox yeməyə təhrik edir." -deyə məlumatda qeyd edilir.