Son.az AZƏRTAC-a istinadən bildirir ki, bu barədə Rusiya Mədəni-Qastronomiya Turizmi Assosiasiyasının sədri İrina Klimkina məlumat verib. İnstitut Rusiyada qastronomiyanın tarixi və müasir vəziyyətini öyrənəcək, bu sahədə mütəxəssisləri bir araya toplayacaq, Rusiya mətbəxinin xaricdə təbliği, mətbəx nümunələrinin UNESCO-nun mədəni irs siyahısına daxil edilməsi və digər məsələlərlə məşğul olacaq.