Tədqiqatlara əsasən təzə zəncəfilin tərkibində olan gingerol maddəsi iştahı azaldaraq toxluq müddətini uzadır,termogenik qida olduğu üçün maddələr mübadiləsini sürətləndirərək yağ yandırmağa kömək edir. Eyni zamanda noradrenalin və dopaminin sintezini stimulyasiya etdiyi üçün gün ərzində daha enerjili hiss etdirərək fiziki məşqlərin daha dinc və rahat şəkildə həyata keçirilməsinə kömək edir.