Son.az medicina.az-a istinadən bildirir ki, Ratgers Universitetinin yeni araşdırmasına görə, həşərat və cücülər insan əcdadının ilk qidasından biri olub. 100 min illər keçməsinə baxmayaqraq müasir insanlar da istəydiyi qədər həşərat yeyə bilər.  Molecular Biology jurnalında dərc olunmuş materialda deyilir:

" Uzun illər hesab olunurdu ki, həşəratların ekzoskeletləri çətin həzm olunur, amma bu belə deyil. Sübut olunub ki, müasir canlıların hələ də işlək CHİA geni var ki, bununla həşərat skeletini həll etməyə gərək olan mədə fermenti ifraz olunur. Düzdür hazırda CHİA geninin bir surəti mövcuddur, amma Şərqi Asiyanın adalarında daha çox həşəratla qidalanan əhalinin genində 5 belə gen surəti aşkar olunub".

İnsanın mədə və mədəaltı vəzisi fermentinin həşəratların üzərində olan bərk qılafı necə həzm etməsi məsələsi hələ də mübahisə doğurur. Lakin bu araşdırmalar Avropa ölkələrində aparılıb, bəs gecə-gündüz həşərat yeyən ŞƏrq ölkələrinin insanları həşəratları necə həzm edir?